Ricette natalizie da assaporare ai mercatini di Natale in Europa

Sfuggire al quotidiano e immergersi in un’atmosfera magica è ciò che molti cercano durante il periodo natalizio. I mercatini di Natale sono diventati un fenomeno imperdibile, non solo in Italia ma in tutta Europa. Passeggiare tra le bancarelle, ammirare le luci scintillanti e assaporare specialità culinarie tipiche di questa stagione crea un’esperienza indimenticabile. Ma, quali piatti e dolci rendono queste fiere gastronomiche così speciali?

Quando si visita un mercatino di Natale, molte persone sono spinti dal desiderio di non solo acquistare regali un po’ originali, magari fatti a mano con cura, ma anche di gustare autentiche specialità culinarie. Infatti, il cibo gioca un ruolo centrale in quest’esperienza, permettendo ai visitatori di esplorare i sapori tipici del periodo festivo. Di seguito, scopriremo le prelibatezze che si possono assaporare nei mercatini di Natale europei e italiani.

È importante sottolineare che non ci riferiamo ai piatti tradizionali delle cene festive, quelli di solito si consumano in famiglia. Qui, l’attenzione si concentra piuttosto su ricette e snack che caratterizzano i mercatini. Lasciate da parte tortellini o lasagne, per un momento, e preparatevi a scrivere sulla vostra lista delle cose da assaporare!

Ricette natalizie salate

Iniziamo l’esplorazione con le ricette natalizie salate. Anche se i dolci la fanno da padrone, non mancano certo le delizie salate. Un esempio? La pizza! Sì, lo sappiamo, non sembra proprio un cibo da mercatino natalizio, ma a Napoli, in particolare a San Gregorio Armeno, è quasi una tradizione. E chi non ama una bella fetta di pizza calda, soprattutto durante le festività?

In direzione nord, a Trento, ci sono i celebri bretzel salati, oltre alla polenta e ai wurstel con i crauti, che si rivelano un’altra scelta gratificante. Inoltre, non possono mancare i prodotti tipici: formaggi e salumi spiccano in molte bancarelle. Aeree nei vari mercatini austriaci, la carpa fritta è un vero must, mentre in Polonia si possono trovare i pierogi, ravioli ripieni di qualsiasi cosa.

Viaggiamo ora verso la Romania, dove sarmale – gli involtini di cavolo ripieni di carne e riso – sono un piatto tipico. Infine, a Stoccolma, non potrete perdervi il pan di zenzero, profumato con spezie e servito accanto alle kottbullar, polpettine di carne che, ah, solitamente si accompagnano a salse dolci. Dalla cucina di Vienna giungono patate farcite e, naturalmente, wurstel, mentre a Monaco di Baviera ci si può deliziare con carne fritta e reiberdatschi, frittatine di patate tanto amate da tutti.

Ricette natalizie dolci

Passiamo adesso alla parte dolce dei mercatini di Natale, che davvero rappresentano il vero cuore di queste fiere. Ovunque vi trovate, le bancarelle sono piene di dolci deliziosi, come miele, panettone e pandoro artigianali, torroni e cioccolato di ogni tipo. E non dimenticate le caldarroste e il Vin Brulè, che in molte varianti locali spiccano tra le bevande.

Se vi perdete per le strade di Francia, qui troverete sicuramente il tronchetto di Natale, mentre a Londra il Christmas pudding è imperdibile. Nei Paesi Bassi, gli speculaas, biscotti croccanti e speziati, mentre in Germania si possono assaporare i tipici Christstollen, dolci fatti con frutta secca e canditi.

In Norvegia, lasciatevi tentare dalla krumkake, una sorta di torta morbida. Se vi trovate nei pressi del Christkindlmarkt di Vienna, avrete modo di provare non solo cioccolata calda, ma anche il famoso punsch viennese, una bevanda ricca di sapori, con rum, frutta e spezie. I biscotti ghiacciati e i krapfen ripieni di crema sono altre meraviglie da scoprire.

Stoccolma, l’apoteosi dei dolci, presenta il glogg, il tipico Vin Brulè locale, accompagnato dai lussekatter, dolci brioche allo zafferano. E, naturalmente, non dimenticate il Ringermarkt di Monaco di Baviera, dove tra un bicchiere di Vin Brulè e qualche springerle, biscotti all’anice, ci si soffermano anche sulla kaiserschmarrn, crepe dolce ripiena di marmellata di frutti di bosco.

Giungiamo infine in Italia, dove i mercatini di Trento si arricchiscono di strudel alla mela e cannella, frittelle e biscotti speziati, mentre i bretzel dolci e lo zelten conquistano il cuore di chi visita queste fiere. A Napoli, quest’atmosfera magica si completa con i famosi babà, struffoli e mostaccioli, dolcetti che sembrano perfetti per ogni stagione e roccocò, le ciambelline perfette da abbinare a un buon bicchiere di vino, mentre si passeggia tra le bancarelle.