Esistono alcune padelle perfette per i tuoi cibi preferiti - quotidianoarte.it (depositphoto)
La padella è fondamentale in cucina, in pochi sanno quali sono le migliori per preparare i tuoi piatti preferiti: usa questa e sarai al sicuro.
I PFAS (sostanze chimiche per- e polifluoroalchiliche) sono diventate un argomento di cui si parla sempre più spesso. Queste sostanze, che resistono a calore, acqua e oli, sono presenti in tantissimi oggetti di uso quotidiano, anche nelle padelle antiaderenti che usiamo in cucina.
Ma non tutti sono consapevoli dei rischi che comportano. Quando una padella rivestita con PFAS si surriscalda o si danneggia, può rilasciare particelle tossiche nel cibo, e di conseguenza nel nostro corpo. Un rischio che, purtroppo, molte persone non considerano abbastanza.
Le conseguenze per la salute possono essere gravi: i PFAS sono stati associati a danni al fegato, disturbi ormonali, malattie cardiovascolari e anche a tumori. E non solo: donne in gravidanza e bambini sono particolarmente vulnerabili. Queste sostanze chimiche possono infatti interferire con lo sviluppo fetale e infantile, con effetti che rischiano di perdurare nel tempo.
Ma i PFAS non sono pericolosi solo per noi: sono anche un incubo per l’ambiente. Queste sostanze non si decompongono facilmente, e possono restare nel nostro ecosistema per decenni, contaminando acqua e terra. Sono così persistenti che negli Stati Uniti vengono chiamate “chemicals forever”, proprio perché non vanno via mai.
La soluzione per i tuoi piatti preferiti
Per fortuna, una soluzione c’è. Se scegliamo padelle senza PFAS, possiamo proteggere la nostra salute e l’ambiente. Le padelle prive di queste sostanze dannose sono realizzate con materiali sicuri e naturali, che non rilasciano chimiche tossiche durante l’uso. Inoltre, sono molto durevoli e offrono ottime prestazioni in cucina, senza compromettere la qualità della cottura. Molte di queste padelle sono compatibili anche con i piani a induzione, il che le rende ancora più versatili.
Le padelle senza PFAS sono, quindi, una scelta molto più sana e responsabile. Grazie a rivestimenti antiaderenti sicuri, possono fare il lavoro senza rischi per la nostra salute. E se ti stai chiedendo dove trovarle, non preoccuparti: sul mercato ci sono tante ottime opzioni.
Padelle, quali sono le migliori del settore: i marchi da scegliere
Tra le migliori, c’è la linea Tuscany di Classe Italy. Un marchio che mescola tradizione e innovazione, proponendo padelle con un rivestimento ECOLON, sicuro e senza sostanze chimiche. La linea è leggera, resistente e, cosa importante, compatibile con i piani a induzione. Un’altra scelta interessante è Cucinosano, che ha messo al centro della sua filosofia la lotta ai PFAS. Le sue padelle, realizzate con un rivestimento naturale, offrono un’antiaderenza super e sono sicure, senza rilasciare sostanze pericolose, nemmeno in caso di usura.
Poi c’è la linea Kéramos di Barazzoni, che utilizza un rivestimento ceramico naturale privo di PFAS, PTFE e PFOA. Oltre a essere sicure, queste padelle sono anche molto efficienti, grazie a un fondo che riduce il consumo energetico. E Moneta, con la sua linea Melodia Finegres, punta su un rivestimento antiaderente naturale che non contiene PFAS e che offre una cottura sana e sicura.