La carta stagnola in realtà ha due lati - Quotidianoarte.it (DepositPhoto)
Non tutti sanno che la carta stagnola ha due lati. Questa caratteristica è fondamentale, come scoprire cosa cambia e quando usare uno dei due.
La carta stagnola è un materiale estremamente versatile. Questa infatti potrebbe essere utilizzato in numerosi ambiti per le sue proprietà uniche. Composta principalmente da alluminio sottile, è apprezzata soprattutto in cucina per la capacità di trattenere il calore e proteggere gli alimenti dalla luce, dall’umidità e dagli odori esterni.
Da queste caratteristiche capirete che questa è ideale però la conservazione dei cibi, sia in frigorifero che in forno, evitando la dispersione degli aromi e mantenendo intatta la freschezza degli ingredienti. Oltre all’uso alimentare, la carta stagnola può essere utilizzata anche per migliorare l’efficienza degli elettrodomestici.
Infatti quando posizionata dietro ai termosifoni, aiuta a riflettere il il calore verso l’ambiente, riducendo gli sprechi energetici. Inoltre, può essere impiegata per pulire superfici difficili, come griglie incrostate o utensili arrugginiti, sfruttando la sua capacità abrasiva quando accartocciata in una pallina.
Un altro aspetto interessante riguarda il suo impiego in ambito tecnologico e creativo. La carta stagnola è un ottimo conduttore di elettricità, quindi viene utilizzata per piccoli lavori di riparazione fai-da-te. In pochi però sanno che la carta stagnola ha due lati che la rendono ancora più versatile.
Carta stagnola, ha due lati e non lo sai: a cosa servono
La carta stagnola è un elemento indispensabile in cucina, usata per conservare gli alimenti, mantenerne la temperatura o cuocere al cartoccio. Un dettaglio che spesso incuriosisce è la differenza tra i suoi due lati. Uno è lucido mentre l’altro è opaco. Molti si chiedono se questa caratteristica abbia un impatto pratico sull’uso che ne facciamo.
Mentre invece un’altra idea diffusa afferma che il lato lucido sia più efficace nel trattenere il freddo, mentre quello opaco sarebbe migliore per mantenere il calore. Bisogna dire che queste convinzioni sono prive di qualsiasi base scientifica. Oggi vedremo quindi quando utilizzare una e quando l’altro.
Quando utilizzare il lato giusto della carta stagnola: l’incredibile curiosità
La differenza tra i due lati è semplicemente il risultato del processo di produzione industriale. Infatti durante la laminazione, la carta stagnola viene compressa tra rulli, il che rende un lato più brillante dell’altro. Dal punto di vista funzionale, però, entrambi i lati hanno esattamente le stesse proprietà. Per sfatare questo mito, Heinz Wuth, esperto di scienza e cucina, ha condotto un test.
Con questo ha dimostrato che il lato scelto per avvolgere il cibo non influisce sulla temperatura o sulla qualità della cottura. Indipendentemente da quale lato venga utilizzato, la carta stagnola svolge la sua funzione in modo identico. Di conseguenza è inutile preoccuparsi di quale superficie rivolgere verso l’interno o l’esterno quando si cucina o si conserva un alimento.